« En bio, on prend les risques et on les assume » : de plus en plus de vignerons tournent le dos aux produits phytosanitaires, désireux d’élaborer des champagnes bio révélateurs de la typicité du terroir, un mouvement marginal puisque moins de 2% du vignoble de l’appellation est labellisé biologique.
Les bulles bio se frayent un lent chemin chez les vignerons en Champagne
1er janvier 2018 - par
Le jeudi
